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L'accompagnement des restaurants collectifs vers une alimentation responsable
Nous accompagnons la restauration collective vers un changement de pratique plus responsable de l'environnement et de la santé.
Nous proposons une démarche de progrès adaptés aux besoins et aux contraintes des structures.
Nous prenons en compte le bien être des convives, l'approvisionnement en circuits courts et en denrées de qualités mais aussi la diminution du gaspillage alimentaire.
Formation des professionnels de la restauration collective
Formation, sensibilisation et échanges de pratiques
Nous proposons des thèmes en fonction des besoins et des envies :
- liens pédagogiques avec les convives
- environnement du repas
- approvisionnement en circuits courts et denrées de qualité
- réglementation
- lutte contre le gaspillage alimentaire
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